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LA CARTA
**PARA COMPARTIR**
2,90€
- PAN de coca del Maresme
2,90€
24,10€
- JAMÓN IBÉRICO de bellota
24,10€
19,10€
- SURTIDO DE QUESOS, nueces y mermelada de higos (Manchego, Shropshire- Azul anaranjado, “Tou dels Til.lers”, Mahón semi)
19,10€
7,90€
- PATATAS BRAVAS caseras con salsa secreta “Ma Brava”
7,90€
8,40€
-"ESPARDENYA" (pan de coca con escalivada, anchoa y olivas negras)
8,40€
9,90€
/
2u
“MOLLETE” (pan bao, panceta de cuello confitada, hierbas y salsa Yakitori)
9,90€
/
2u
8,80€
- CROQUETAS caseras, 3 de pollo y 3 de jamón ibérico
8,80€
10,10€
- NACHOS con carne, frijoles, jalapeños, queso y guacamole
10,10€
12,90€
- HUEVOS rotos con jamón ibérico y chistorra.
12,90€
17,90€
- CALAMAR andaluza con mayonesa Kimchi
17,90€
12,60€
- CALAMARES salteados con sobrasada ibérica
12,60€
11,80€
- MEJILLONES al carbón
11,80€
11,80€
-MEJILLONES al carbón
11,80€
**ENTRANTES* *
12,90€
- CARPACCIO de ternera parmesano, salsa tártara y tostaditas
12,90€
-GAZPACHO de SANDÍA con helado de Maracuyá 10,90
9,80€
- Ensalada VERDE de nuestro huerto
9,80€
13,40€
- Ensalada de QUESO CABRA,frutos secos, miel, membrillo y vinagreta de Módena
13,40€
10,90€
- Ensalada de QUINOA, crudités de verdura, fruta y vinagreta de frutos secos
10,90€
13,90€
- “XATONADA” (escarola, bacalao, atún, romesco, anchoa, olivas)
13,90€
14,50€
- Timbal de “ESCALIVADA”, bacalao “esqueixat”, anchoas y olivada
14,50€
12,60€
- ESPÁRRAGOS VERDES a la brasa, picada de almendras y salsa romesco
12,60€
** NUESTRA BRASA **
8,10€
/
100gr
- CHULETÓNde vaca madurada (a partir 1kg)
8,10€
/
100gr
27,90€
- FILETE (200gr) de ternera
27,90€
20,40€
-ENTRECOT (400gr) de ternera
20,40€
19,10€
- ENTRAÑA (320gr)de ternera
19,10€
19,20€
- CHURRASCO (400gr) de vaca Black Angus con chimichurri
19,20€
21,90€
- MAGRET de PAT0 (250gr), compota de manzana y salsa Pedro Ximénez
21,90€
19,60€
- PLUMA IBÉRICA (220gr), parmentier de boniato y chip de patata violeta
19,60€
22,10€
-CORDERO costillas/medianas
22,10€
12,20€
- BUTIFARRA (200gr) de payés con judías del “Ganxet”
12,20€
13,90€
- MUSLO de pollo
13,90€
17,80€
- COSTILLAR (400gr) de Cerdo al estilo tejano con patata especiada
17,80€
27,90€
-ESPALDA DE CABRITO abaka temperatura con peras
27,90€
-RABO DE TORO guisado al vino tinto con judías del "Ganxet"
22,40
* ELABORADOS EN HORNO "JOSPER" *
** HAMBURGUESAS GOURMET **
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Burger 200gr de Vaca
madurada a la brasa
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15,60€
- TEXAS
lechuga, cebolla, bacon, cheddar y salsa tejana (picante)
15,60€
15,80€
- CAPRICHOSA
lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso brie y mostaza
15,80€
15,70€
- MA BRASA
escalivada caliente con queso de cabra
15,70€
15,90€
- COMPLETA
lechuga,tomate, cebolla, pepinillo, queso, bacon, cebolla y huevo frito
15,90€
15,80€
- MA VEGÀ (120 gr)
Heura, lechuga, Babaganoush y queso vegano
15,80€
*Todas las burgers van acompañadas con patatas fritas*
¡¡¡Tenemos PAN sin Gluten!!!
** PESCADOS **
24,90€
- Pata de PULPO a la brasa,pimentón de la Vera, panceta de cuello confitada y parmentier de patata.
24,90€
20,20€
- BACALAO frito, gratinado con alioli y samfaina
20,20€
21,80€
- Morro de bacalao a baja temperatura, garbanzos, oreja de cerdo, tripa de bacalao y vino rancio
21,80€
22,80€
-Morro de BACALAO a baja temperatura, crema de queso azul anaranjado "Shrompshire", nueces y parmentier de patata trufada
22,80€
21,60€
- SASHIMI de ATÚN, caviar de soja, Kimchi, aceite de gengibre y soja, kikos
21,60€
19,90€
- SALMÓN a la brasa con espárragos verdes
19,90€
18,80€
- SUPREMA DE MERLUZA a la gallega, "all cremat", pimentón de la Vera y patata al horno.
18,80€
** ARROCES · PASTA **
14,40€
- CANELONES DE CARNE con bechamel de setas
14,40€
17,80€
- CANELÓN de CONFIT DE PATO, trufa, espárragos verdes con bechamel trufada
17,80€
17,70€
- RISOTTO de setas y crujiente de parmesano
17,70€
28,20€
- ARROZ CALDOSO de Bogavante
28,20€
19,40€
- ARROZ a BANDA al Carbón de GAMBA ROJA i all i oli
19,40€
19,60€
- ARROZ NEGRO, almejas y “all i oli negat”
19,60€
19,00€
- ARROZ KANI (picante) con calamar y gamba pelada
19,00€
19,40€
- ARROZ de CARNE, butifarra, entraña y panceta
19,40€
18,80€
- FIDEUÀ mejillones, gamba roja y almejas
18,80€
* Arroces y fideuá Mínimo 2 PERSONAS · PRECIOS POR PERSONA *
** POSTRES **
7,60€
- COULANT de chocolate con helado de vainilla
(12 minutos)
7,60€
¡¡También tenemos COULANT gluten free!!
5,90€
- CREMA CATALANA
5,90€
6,40€
- CHEESE CAKE
6,40€
6,30€
- BROWNIE de chocolate, nueces
y helado de turrón
6,30€
7,10€
- TIRAMISÚ
7,10€
6,60€
- HOJALDRE relleno de crema y fruta
6,60€
6,80€
- FLOTANT (zumo de naranja natural)con helado de cítricos y verduras
6,80€
6,60€
- TRUFAS de JÄGERMEISTER
(5 unidades)
6,60€
6,50€
- MÚSICO
6,50€
5€
-Porrón de Moscatel
5€
5,90€
- “MEL I MATÓ” con miel de Frangelico y avellanas garrapiñadas
5,90€
6,90€
- CARPACCIO de piña aromatizada con vainilla
y helado de coco
6,90€
3,20€
- Bola de HELADO
(vainilla, chocolate, fresa, turrón, sorbete de limón)
3,20€
MENÚ DIARIO
LUNES,MARTES,JUEVES Y VIERNES
(EXCEPTO FESTIVOS)
MIÉRCOLES DESCANSO SEMANAL
** PRIMEROS **
Ensalada de arroz con gambitas, piña, mejillones y salsa rosa
Crema de alcachofas con crujiente de jamón
“Trinxat de la Cerdanya” con panceta
Macarrones boloñesa gratinados con bechamel
Mejillones de roca al carbón…suplemento 2,90
Ensalada de tomate, cebolla, olivas negras y atún
Plato de jamón de cebo ibérico y pan con tomate…suplemento 3,9
** SEGUNDOS **
Bacalao a la llauna, tomate, ajo tostado-perejil y “mongetes”
Estofado de ternera con setas y guisantes
Palpis de cordero brasa con puré de garbanzos
Muslo de pollo o butifarra brasa con patata caliu y alioli
Lomo bajo vaca madurada brasa, caliu y padrones...suplemento 5,10
Fideuá de sepia con gamba roja, mejillones y alioli... suplemento
** POSTRES **
Mousse de caramelo y cacahuetes garrapiñados
Delicia de lima
Naranja natural con azúcar y canela
Helado (vainilla, chocolate, fresa, limón)
Fondant de choco con coulis de frutos rojos...suplemento 3,20
1⁄2 de Vino ó 1⁄2 Agua ó Refresco 237ml ó Copa Estrella (Refresco 350ml-Turia-Cerveza sin-Agua gas-Nestea-Aquarius+1€) Precio 18,20€
ESCOGE 2 SEGUNDOS
(SUPLEMENTO DE 4,10€)
1/2 MENÚ POR 14,10€
(UN PRIMERO o UN SEGUNDO + BEBIDA + POSTRE o CAFE)
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