LA CARTA
**PER COMPARTIR**
2,90€
- PA de coca del Maresme
2,90€
24,10€
- PERNIL IBÈRIC de gla
24,10€
19,10€
- ASSORTIMENT DE FORMATGES, nous i melmelada de figues (Manxec, Shropshire- Blau taronja, “Tou dels Til.lers”, Maó semicurat)
19,10€
7,90€
- PATATES BRAVES casolanes amb salsa secreta “Ma Brava”
7,90€
8,40€
-"ESPARDENYA" (pa de coca amb escalivada, anxova i olives negres)
8,40€
9,90€
/
2u
“MOLLETE” (pa bao, cansalada de coll confitada, herbes i salsa Yakitori)
9,90€
/
2u
8,80€
- CROQUETES casolanes, 3 de pollastre i 3 de pernil ibèric
8,80€
10,10€
- NACHOS amb carn, fesols, jalapenyos, formatge i guacamole
10,10€
12,90€
- OUS trencats amb pernil ibèric i xistorra.
12,90€
17,90€
- CALAMAR a l'andalusa amb maionesa Kimchi
17,90€
12,60€
- CALAMARS saltejats amb sobrassada ibèrica
12,60€
11,80€
- MUSCLOS al carbó
11,80€
11,80€
-MUSCLOS al carbó
11,80€
**ENTRANTS* *
12,90€
- CARPACCIO de vedella, parmesà, salsa tàrtara i torradetes
12,90€
-GAZPATXO de SÍNDRIA amb gelat de Fruita de la passió 10,90
9,80€
- Amanida VERDA del nostre hort
9,80€
13,40€
- Amanida de FORMATGE DE CABRA, fruits secs, mel, codonyat i vinagreta de Mòdena
13,40€
10,90€
- Amanida de QUINOA, crudités de verdura, fruita i vinagreta de fruits secs
10,90€
13,90€
- “XATONADA” (escarola, bacallà, tonyina, romesco, anxova, olives)
13,90€
14,50€
- Timbal d'“ESCALIVADA”, bacallà “esqueixat”, anxoves i olivada
14,50€
12,60€
- ESPÀRRECS VERDS a la brasa, picada d'ametlles i salsa romesco
12,60€
** LA NOSTRA BRASA **
8,10€
/
100gr
- MITJANA de vaca madurada (a partir d'1kg)
8,10€
/
100gr
27,90€
- FILET (200gr) de vedella
27,90€
20,40€
-ENTRECOT (400gr) de vedella
20,40€
19,10€
- ENTRANYA (320gr) de vedella
19,10€
19,20€
- CHURRASCO (400gr) de vaca Black Angus amb chimichurri
19,20€
21,90€
- MAGRET d'ÀNEC (250gr), compota de poma i salsa Pedro Ximénez
21,90€
19,60€
- PLOMA IBÈRICA (220gr), parmentier de moniato i xips de patata violeta
19,60€
22,10€
-XAI costelles/mitjanes
22,10€
12,20€
- BOTIFARRA (200gr) de pagès amb mongetes del “Ganxet”
12,20€
13,90€
- CUIXA de pollastre
13,90€
17,80€
- COSTELLAR (400gr) de Porc a l'estil texà amb patata especiada
17,80€
27,90€
-ESPATLLA DE CABRIT a baixa temperatura amb peres
27,90€
-CUA DE BOU guisada al vi negre amb mongetes del "Ganxet"
22,40
* ELABORATS AL FORN "JOSPER" *
** HAMBURGUESES GOURMET **
----------
Burger 200gr de Vaca
madurada a la brasa
----------
15,60€
- TEXAS
enciam, ceba, bacon, cheddar i salsa texana (picant)
15,60€
15,80€
- CAPRITXOSA
enciam, tomàquet, ceba caramel·litzada, formatge brie i mostassa
15,80€
15,70€
- MA BRASA
escalivada calenta amb formatge de cabra
15,70€
15,90€
- COMPLETA
enciam, tomàquet, ceba, cogombret, formatge, bacon, ceba i ou ferrat
15,90€
15,80€
- MA VEGÀ (120 gr)
Heura, enciam, Babaganoush i formatge vegà
15,80€
*Totes les burgers van acompanyades amb patates fregides*
Tenim PA sense gluten!!!
** PEIXOS **
24,90€
- Pota de PORP a la brasa, pebrot de la Vera, cansalada de coll confitada i parmentier de patata.
24,90€
20,20€
- BACALLÀ fregit, gratinat amb allioli i samfaina
20,20€
21,80€
- Morro de bacallà a baixa temperatura, cigrons, orella de porc, tripa de bacallà i vi ranci
21,80€
22,80€
-Morro de BACALLÀ a baixa temperatura, crema de formatge blau taronja "Shropshire", nous i parmentier de patata trufada
22,80€
21,60€
- SASHIMI de TONYINA, caviar de soja, Kimchi, oli de gingebre i soja, kikos
21,60€
19,90€
- SALMÓ a la brasa amb espàrrecs verds
19,90€
18,80€
- SUPREMA DE LLUÇ a la gallega, "all cremat", pebre de la Vera i patata al forn.
18,80€
** ARRÒS · PASTA **
14,40€
- CANELONS DE CARN amb beixamel de bolets
14,40€
17,80€
- CANELÓ de CONFIT D'ÀNEC, tòfona, espàrrecs verds amb beixamel trufada
17,80€
17,70€
- RISOTTO de bolets i cruixent de parmesà
17,70€
28,20€
- ARRÒS CALDÓS de Llamàntol
28,20€
19,40€
- ARRÒS a BANDA al Carbó de GAMBA VERMELLA i all i oli
19,40€
19,60€
- ARRÒS NEGRE, cloïsses i “all i oli negat”
19,60€
19,00€
- ARRÒS KANI (picant) amb calamar i gamba pelada
19,00€
19,40€
- ARRÒS de CARN, botifarra, entranya i cansalada
19,40€
18,80€
- FIDEUÀ musclos, gamba vermella i cloïsses
18,80€
* Arrossos i fideuà Mínim 2 PERSONES · PREUS PER PERSONA *
** POSTRES **
7,60€
- COULANT de xocolata amb gelat de vainilla
(12 minuts)
7,60€
També tenim COULANT gluten free!!
5,90€
- CREMA CATALANA
5,90€
6,40€
- CHEESE CAKE
6,40€
6,30€
- BROWNIE de xocolata, nous
i gelat de torró
6,30€
7,10€
- TIRAMISÚ
7,10€
6,60€
- PASTA DE full farcida de crema i fruita
6,60€
6,80€
- FLOTANT (suc de taronja natural) amb gelat de cítrics i verdures
6,80€
6,60€
- TRUFES de JÄGERMEISTER
(5 unitats)
6,60€
6,50€
- MÚSIC
6,50€
5€
-Porró de Moscatell
5€
5,90€
- “MEL I MATÓ” amb mel de Frangelico i avellanes garrapinyades
5,90€
6,90€
- CARPACCIO de pinya aromatitzada amb vainilla
i gelat de coco
6,90€
3,20€
- Bola de GELAT
(vainilla, xocolata, maduixa, torró, sorbet de llimona)
3,20€